曲江區(qū)開展制作竹筒粽活動

近日，為迎接端午節(jié)的到來，讓群眾感受中國傳統(tǒng)文化節(jié)日的氣氛，曲江區(qū)開展制作竹筒粽活動?！　?/p>

活動中，大家熱情高漲，在曲江區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“竹筒粽”的傳承人——廣東果果秀生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理、韶關(guān)市“三八”紅旗手徐年秀的指導(dǎo)下，從裝餡料、疊粽葉、扎線繩到封竹口，每個步驟都認真仔細，忙得不亦樂乎，隨之誕生出一個個精巧翠綠的竹筒粽?！　?/p>

徐年秀對竹筒粽進行改良創(chuàng)新，以糯米、茶樹菇、粉葛、香菇、綠豆、紅豆、臘肉、豬肉、咸蛋黃、花生等當?shù)刈援a(chǎn)天然綠色食材為主，制作出多種風(fēng)味的竹筒粽。竹子的清香和食物的鮮美完美融合，蒸煮出來的竹筒粽清香撲鼻、美味可口，深受群眾青睞。　　

此次活動不僅讓群眾沉浸式體驗竹筒粽的制作、蒸煮等全過程，還讓群眾在實踐中感受和傳承曲江非遺技藝和傳統(tǒng)文化。徐年秀表示，希望竹筒粽在粵北得到傳承發(fā)展，并讓這一特色產(chǎn)品走出山區(qū)、走向全國，助力鄉(xiāng)村振興。